BAKED ARABIC MACARONI

Assalammualaikum wbt. As my lil sis, nabilah tak puasa (due to her sakit ) so tahun ni, this ramadhan, aku berpeluanglah untuk siapkan makanan untuk dia for breakfast and lunch (she rarely eat for dinner pasai lunch dia lambat) . Disamping tu, haruslah kukuh ya iman aku ni. Bukan calang calang ni. So semalam, dia minta macaroni. kemain, siap nak chicken sekali. Jadi, disebabkan rajin sikit semalam, aku decided untuk buat baked macaroni dengan roasted chicken butter. fuh nama kemain kan. hiks. And one more thing, nabilah ni pula jenis yang tekak western sikit. Kalau makan nasi pun, lauk fav dia telur hancur atau sup kentang dengan telur atau ayam goreng, and recently, nasi arab. So western food ni senang je lah sebenarnya nak masak kalau bandingkan dengan masakan melayu yang banyak bahan dia. (one point there! lebih senang nak jaga dia sebenarnya! ) kahkah.

So, harini, aku nak shar lah kot sikit resepi nak buat baked arabic macaroni dengan roasted chicken butter (my style) kahkah. And aku tak letak cheese dalam arabic macaroni ni k. so lebih sihat la kot. hiks

BAKED ARABIC MACARONI

Bahan-bahan

Macaroni (kalau takda boleh je nak guna spaghetti/bowtie/dll)
Daun ketumbar
Olive oil (kalau takda guna minyak masak biasa pun okay. cuma takdalah rasa kezaitunan nanti)
1 biji Bawang Holland dipotong dadu(kalau takda, nak tukar guna bawang besar biasa pun okay)
1 atau 2 ulas Bawang putih dicincang halus
1 1/2 sudu Arabic spices (ni boss ibu dari Yaman bagi, kalau nak beli kat sini rasanya ada dijual dekat kedai runcit arab yang banyak kat Cyberjaya. Tak tau apa specific nama spice ni tapi mostly used dalam buat nasi arab)
Italian herbs (banyak jual kat supermarket)
Garam
5 batang Crab stick (sebenarnya guna daging cincang tapi sebab dalam fridge ada crab stick so iolls olah lah sikit. ni sebenarya boleh ikut suka kita jugak nak letak apa sebagai rencah tambahan dia gituw)
2 cawan Whipping cream (bergantung kuantiti macaroni yang digunakan)
Tepuk gandum
1 biji kentang (optional)
1 biji lada benggala dipotong dadu (optional, nak rasa lebih sedap, sila letak)
1 biji tomato dipotong dadu (optional.nak rasa lebih sedap ,letak lah)

Cara-cara
*Rebus macaroni dulu ah eh
1. Panaskan minyak . Masukkan bawang putih, bawang merah. Tunggu naik bau.
2. Masukkan crab stick / rencah pilihan.
3. Masukkan Arabic spices + italian herbs . Tunggu sampai naik bau
4. Masukkan lada benggala bila dah layu sikit masukkan tomato.
5. Daun ketumbar
6. Garam secukup rasa. Kalau tambah balck pepper pun cool gak.
7. Dah sebati hampa gui, masukkan pula whipping cream .Gui lagi (gaul)
8. Masukkan macaroni, gaul sampai smua nya tersalut.
9. Tuang lah dalam dulang pembakar. Gaulkan tepung dengan air sikit, Tuang keatas macaroni yang dah dituang dalam dulang pembakar tu.
10. Susun kentang atas macaroni . tabuq daun ketumbar lebih tadi.
11. Masukkan dalam oven , Haa hampa tunggu lah.

Masa nak siapkan makanan ni dalam 30 minit je dari persiapa sampai ke dalam oven. dah masuk dalam oven unggu lah dala 15 minit gitu dah siap!

Ni ceq bagi lah gambaq nya .

ROASTED BUTTER CHICKEN (ni aku bagi nama sendiri)

Bahan-bahan

Ayam (aku guna peha sebab nabilah suka makan peha ayam je)

Butter

Daun ketumbar

Italian herbs

Daun rosemary (kalau ada)

Blackpepper 

Garam 

Olive oil

Cara-cara 

1. Gaulkan ayam dengan blackpepper+garam+italian herbs (perapkan selama 30 minit hingga sejam)

2. Panaskankuali, letak sikit minyak , cairkan butter. (minyak tu untuk buat butter lambat hangit ya anak anak) 

3. Masukkan Daun ketumbar, daun rosemary , 

4. Masukkan ayam (nak bagi kulit dia perang perang gitu )

5. Masukkan dalam oven . 

*kalau korang nak lebih sihat, ayam tu taknak ada kulit, boleh la buang kulit, tapi bila masuk oven nak kekalkan kelembapan tu, letak sekali satu mangkuk air  dalam oven . 

SELAMAT MENCUBA!!!!